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Vers une pénurie de vin rosé cet été ?

28 mai 2018 à 13h25 Par Léo Fichou
Crédit photo : La récolte 2017 a été historiquement faible. - DR

Il y a quelques jours, le quotidien français Les Echos annonçait une probable pénurie de rosé cet été. Une forte demande, une hausse de l'exportation, une petite récolte 2017,... De nombreux facteurs valident les propos du journal. Le caviste-pinarologue, Alexandre Cellier répond...

Y'aura-t-il assez de rosé cet été ? Pas sûr... C'est le journal Les Echos qui a lancé la rumeur il y a quelques jours. Le quotidien français compare la demande, de plus en plus élevée à la petite récolte 2017.

En 2017, les quantités de raisins récoltées ont chuté. Entre moins 15 et moins 20% dans les deux plus grandes régions productrices : la Provence et le Languedoc. Soit environ 20 millions de bouteilles en moins, seulement, dans la région de la Provence. Mais, pour Alexandre Cellier, caviste-pinarologue au "Chai Alex" à Sète, il y a d'autres explications à cette pénurie annoncée...

Alexandre Cellier - Caviste-Pinarologue

 

L'alcool, à consommer avec modération.