La meilleure boulangerie de France fait son retour, les 10 établissements d'Occitanie en compétition

La meilleure boulangerie de France, à partir du 2 janvier du lundi au vendredi à 18h40

A partir du 2 janvier, l’émission “La meilleure boulangerie de France “, diffusée sur M6, revient pour une 10e édition. Comme d’habitude, le jury, composé de Bruno Cormerais, Norbert Tarayre et Noëmie Honiat parcoure les routes de France à la recherche des meilleurs artisans boulangers. Pour cette nouvelle saison, le trio commence son tour de l’hexagone par la région Occitanie, à la découverte de 10 boulangeries qui vont entrer en compétition. Le département de l’Hérault est particulièrement bien représenté, avec 5 boulangeries au compteur.

La liste des boulangeries dans l’Hérault et le Gard

• Boulangerie Cenatiempo, à Castelnau-le-Lez (34): passion transmise par sa mère et sa grand-mère, Jacques Cenatiempo défend avant tout la boulangerie 100% fait maison.
• Claudette, à Montferrier-sur-Lez (34): ouverte depuis août 2021, cette boulangerie, située sur la place-forte du village, est tenue par deux frères.
• Le fournil de Jean, à Combaillaux (34): Christophe est un boulanger qui milite pour l’artisanat, le circuit court et le respect du pain. Le Fournil de Jean est la cinquième boutique qu’il tient avec sa femme Marjorie.
• Les miches rebelles, à Montpellier (34) : nichée proche du cimetière Saint-Lazare, cette boulangerie, qui a aussi ouvert ses portes assez récemment, propose des miches de pain vendues au poids et bio. Pour les gourmands, des brownies, des fondants, des brioches, et même des pizzas.
• La Carioca, à Sète (34) : Depuis Novembre 2020, Damien, dont le destin a basculé au Brésil lors de ses études, est à la tête de cet établissement situé sur le port de Sète. C’est en effet au pays de la samba que notre Sétois découvre le pain au levain qui change sa vision du pain qu’il avait en France.
• La magie des pains, Villeneuve-lès-Avignon (30): située juste à côté du marché et de la mairie, cette boulangerie a ouvert ses portes en janvier 2021. À la tête de cette affaire, Laurent, boulanger au parcours rocambolesque et ancien magicien professionnel.

Et ailleurs en Occitanie…

• L'enfariné du roc, à Nant (12)
• Clem l’artisan à Luc-la-primaube (12)
• L’atelier Canourguais à La Canourgue (48)
• Maison Ginestet-Cros à Lombers (81).