Coronavirus : sale temps pour les restaurateurs

C’est la semaine du goût en ce moment. Pour beaucoup de restaurateurs, elle a un goût un peu amer, en cette période de pandémie. Ce matin, direction Narbonne où les grands Buffets ont rouvert leurs portes le 1er octobre. Le restaurant qui avant la pandémie accueillait 1.000 clients en moyenne chaque jour est resté fermé 6 mois le temps de mettre en place une nouvelle organisation. Avec des protocoles ultra-stricts. Une cellule de décontamination à l’entrée de l’établissement, des cartes désinfectées et d’autres mesures qui pourraient être généralisées sans trop de difficulté selon Louis Privat, le patron-fondateur des Grands Buffets. Il dit également avoir été choqué par la fermeture des restaurants à Marseille. Une mesure qu’on aurait pu éviter avec des contrôles plus fréquents assortis éventuellement de sanctions pour ceux qui ne les respectent pas.